백반기행 홍천 숯불닭갈비 김보연 정원닭갈비 매장 주소 위치 가는 길

 

눈꽃 날리는 겨울 정취가 가득한 홍천에서 허영만 화백과 배우 김보연의 발길을 멈추게 한 곳은 바로 동네 주민들의 오랜 사랑을 받아온 정원닭갈비입니다. 문을 열고 들어서자마자 퍼지는 고소한 참숯 향과 매콤달콤하게 익어가는 고기 냄새가 매서운 칼바람을 단숨에 잊게 만듭니다. 화력 좋은 숯불 위에서 육즙을 꽉 가둔 두툼한 닭갈비에, 얼음장처럼 차가운 겨울바람도 녹여줄 시원하고 칼칼한 김치소면 한 그릇의 조합은 방송 내내 보는 이들의 침샘을 자극했습니다. 현지인의 손맛이 깃든 정갈한 밥상 이야기를 지금부터 상세하게 전해드립니다.

 

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정원닭갈비 위치 및 방문 정보

• 상호명: 정원닭갈비
• 주소: 강원 홍천군 홍천읍 홍천로 465
• 연락처: 033-432-1857
• 영업시간: 매일 17:00 ~ 22:00
• 주차 여부: 식당 인근 골목 및 공용 주차 공간 이용 가능

정원닭갈비 강원특별자치도 홍천군 홍천읍 홍천로 465

정원닭갈비 메뉴 및 가격 안내

• 숯불닭갈비: 16,000원
• 철판닭갈비: 14,000원
• 고추장삼겹살: 15,000원
• 김치소면: 4,000원

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백반기행이 반한 숯불닭갈비와 김치소면 맛의 비결

이 집의 가장 큰 매력은 과하지 않은 정갈한 양념과 참숯 화력의 완벽한 조화에 있습니다. 양념에 오랜 시간 재워 부드러운 육질을 자랑하는 닭고기는 숯불 위에서 구워지며 은은한 훈연 향을 가득 머금게 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 유지되어 한 입 베어 무는 순간 입안 가득 터져 나오는 육즙이 일품입니다. 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아 있어 허영만 화백과 김보연 씨 역시 물리지 않고 계속 젓가락이 향하는 맛이라며 칭찬을 아끼지 않았습니다.

 

고기를 든든하게 즐긴 후 반드시 맛봐야 하는 마무리는 바로 시원하고 칼칼한 김치소면입니다. 잘 익은 김치가 자아내는 깊은 산미와 개운한 멸치 육수가 쫄깃한 소면 면발에 알맞게 배어들어 기름진 입안을 말끔하게 정돈해 줍니다. 숯불 고기의 묵직함과 소면의 상큼한 조화는 오랜 세월 단골들의 발길을 이어오게 만든 비결입니다.

 

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방송 직후 저녁 시간대에는 현지 주민들과 외지에서 찾아온 방문객들이 몰려 웨이팅이 길어질 수 있습니다. 특히 오후 5시부터 10시까지 저녁 시간 위주로만 운영되는 곳이므로, 방문 전 재료 소진 여부나 대기 상황을 전화로 미리 확인하고 가시는 것을 권장합니다. 여행길에 들러 정겨운 노포의 온기를 든든하게 느껴보시기 바랍니다.

 

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