겨울이 깊어갈수록 강원도의 맑은 자연이 빚어낸 소박하고 깊은 밥상이 그리워집니다. TV조선 식객 허영만의 백반기행 홍천 편에서는 배우 김보연 씨와 함께 토속적인 정취를 간직한 식당을 찾아갔습니다. 두촌면 한적한 길목에 자리한 황토집은 문을 열고 들어서는 순간 고향집에 온 듯 편안함을 주는 공간입니다. 특히 이곳에서 선보인 시래기명태조림은 잘 말린 시래기의 구수함과 명태 특유의 담백하고 쫄깃한 식감이 어우러져 보는 이들의 입맛을 사로잡았습니다. 자극적이지 않으면서도 재료 본연의 풍미를 살려낸 양념은 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 마성의 매력을 보여주었습니다. 강원도 홍천 나들이길에 건강한 밥상을 즐기고 싶은 분들에게 따스한 위안을 전해주는 곳입니다.
황토집 위치 및 방문 정보
- 상호명: 황토집
- 도로명 주소: 강원 홍천군 두촌면 남덕동길 4-5
- 예약 및 문의: 033-435-7551
- 영업시간: 월요일부터 금요일까지 09:00-19:00 / 토요일 및 일요일 09:00-20:00
- 주차 안내: 매장 인근 전용 공간 주차 가능
황토집 메뉴 및 가격 안내
- 시래기명태조림: 17,000원
- 청국장 백반: 10,000원
- 감자부침: 12,000원
- 추어탕: 11,000원
백반기행이 반한 시래기명태조림 맛의 비결
방송에서 허영만 화백과 게스트의 감탄을 자아낸 시래기명태조림은 재료 준비 과정부터 정성이 가득 담겨 있습니다. 겨우내 정성스레 말리고 부드럽게 불려낸 시래기는 질긴 식감 없이 부드럽게 씹히며 특유의 구수한 풍미를 고스란히 뿜어냅니다. 여기에 꾸덕꾸덕하게 말려 감칠맛이 응축된 명태살이 듬뿍 들어가 씹을수록 담백한 단맛을 전해줍니다.
칼칼하면서도 자극적이지 않게 배어든 비법 양념장은 명태와 시래기 안쪽까지 깊숙이 스며들어 훌륭한 균형을 이룹니다. 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하여 밥 위에 두툼한 명태살과 부드러운 시래기를 얹어 먹으면 입안 가득 풍성한 감칠맛이 돕니다. 정갈하게 차려지는 기본 찬들과 함께 시골 밥상의 묵직한 진정성을 느끼게 해주는 한 상입니다.
방송에 소개된 직후에는 점심시간 전후로 손님이 몰려 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 당일 준비한 시래기와 명태 등 주요 식재료가 조기 소진될 가능성이 있으니, 주말이나 오후 늦은 시간에 방문하실 분들은 출발 전 매장에 전화로 확인하고 찾아가시는 것을 권장합니다. 가족과 함께 든든하고 정갈한 한 끼를 맛보시길 바랍니다.
전국 방방곡곡 숨겨진 백반기행 명소들의 다채로운 발자취를 찾아보고 싶으시다면 아래 정리글을 통해 손쉽게 살펴보실 수 있습니다.
TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리
TV조선의 대표 맛집 예능 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'은 만화가 허영만 선생님이 매주 다양한 게스트(식객)들과 함께 전국의 숨겨진 로컬 맛집과 오래된 노포들을 찾아 떠나는 소박한
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