충남 내포 지역의 넉넉한 인심과 숨은 미식을 찾아 떠난 백반기행 266회에서는 소박하면서도 내공 있는 전통 한 상이 소개되었습니다. 홍성 광천의 오랜 골목 안쪽에서 손님들의 발길을 모으는 광천원조어죽이 그 중심에 섰습니다. 정성스레 고아낸 미꾸라지의 걸쭉한 풍미가 돋보이는 어죽과 야들야들하게 삶아낸 소머리수육은 겉보기와 달리 환상의 궁합을 자랑하며 보는 이들의 침샘을 자극했습니다. 쌀밥과 국수사리가 든든하게 어우러진 어죽 한 그릇에 정갈한 수육 한 점이 더해져 충청도 특유의 편안하고 깊은 맛을 고스란히 전해주었습니다. 방송 속 따뜻한 온기를 그대로 간직한 식당의 이모저모를 자세히 전해드립니다.
광천원조어죽 위치 및 방문 정보
- 상호명: 광천원조어죽
- 도로명 주소: 충남 홍성군 광천읍 광천로329번길 24
- 문의 전화: 0507-1400-2572
- 운영 시간: 11:00 ~ 20:00
- 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00 (마지막 주문 접수 19:00)
- 정기 휴일: 매월 첫째, 셋째, 다섯째 주 월요일 휴무
- 주차 이용: 매장 인근 골목 및 공용 주차 구역 이용 권장
광천원조어죽 메뉴 및 가격 안내
- 추어어죽: 10,000원
- 소머리수육: 23,000원
- 소머리국밥: 11,000원
- 추어튀김: 20,000원
백반기행이 반한 소머리수육과 추어어죽 맛의 비결
이 집의 추어어죽은 비린 맛을 깔끔하게 잡아내고 미꾸라지의 진한 고소함만을 남긴 점이 돋보입니다. 푹 끓여낸 육수에 소면과 밥, 신선한 들깨가루와 깻잎이 어우러져 한 숟가락 넘길 때마다 입안 가득 묵직한 구수함이 퍼집니다. 지나치게 자극적이지 않으면서도 속을 뜨끈하게 풀어주는 양념 배합은 오랜 세월 솥 앞을 지켜온 주인의 손끝에서 비롯되었습니다.
함께 곁들이는 소머리수육 역시 빼놓을 수 없는 별미입니다. 잡내 없이 맑고 담백하게 삶아낸 수육은 부위마다 젤라틴의 쫀득한 식감과 살코기의 부드러움이 살아있어 씹을수록 은은한 육향을 냅니다. 걸쭉하고 얼큰한 어죽을 든든하게 받쳐주는 깔끔한 수육의 조화는 허영만 화백과 게스트 모두 감탄을 금치 못하게 만든 비결입니다.
방송 방영 직후에는 식사 시간대 대기 인원이 늘어날 수 있으므로 브레이크 타임 직후나 이른 점심시간에 맞춰 방문하시는 것이 좋습니다. 재료 소진 시 조기 마감될 가능성도 있으니 먼 거리에서 출발하신다면 미리 매장에 확인 전화를 드리고 찾아가시기를 권해드립니다. 찬 바람 부는 날 몸을 데워주는 든든한 한 끼를 경험해보시길 바랍니다.
전국 방방곡곡 숨겨진 백반기행 명소들의 발자취가 궁금하시다면 아래 페이지를 통해 다양한 식당 정보를 둘러보실 수 있습니다.
TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리
TV조선의 대표 맛집 예능 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'은 만화가 허영만 선생님이 매주 다양한 게스트(식객)들과 함께 전국의 숨겨진 로컬 맛집과 오래된 노포들을 찾아 떠나는 소박한
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