백반기행 예산 소머리국밥 이소연 장터소머리국밥 위치 주소 지도 확인

 

전국 팔도의 숨은 손맛을 찾아 떠나는 식객 허영만의 백반기행 270회에서는 반가운 손님 배우 이소연과 함께 맛의 깊이가 남다른 충남 예산으로 미식 여행을 떠났습니다. 이번 여정에서 두 사람의 찬사를 이끌어낸 곳은 삽교읍의 유서 깊은 골목에 자리한 장터소머리국밥입니다. 김이 모락모락 피어오르는 뚝배기 안에 푹 끓여낸 뽀얀 육수와 도톰하게 썰어 올린 한우 수육은 등장부터 남다른 존재감을 드러냈습니다. 소박한 시골 장터 특유의 푸근한 분위기 속에서 느껴지는 정성 어린 손맛은 보는 이들의 입맛을 자극하기에 충분했습니다. 한 숟가락 넘길 때마다 담백하면서도 구수한 풍미가 입안 가득 맴돌아 감탄을 자아낸 예산의 명물 밥상을 자세히 소개해 드립니다.

 

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장터소머리국밥 위치 및 방문 정보

• 상호명: 장터소머리국밥
• 주소: 충남 예산군 삽교읍 두리1길 54-1
• 연락처: 041-337-6770
• 영업시간: 매일 10:00 - 20:00 (마지막 주문 19:00)
• 예약 여부: 네이버 예약 가능
• 주차 여부: 매장 인근 골목 및 공영 주차 공간 이용 권장

장터소머리국밥 메뉴 및 가격 안내

• 한우 소머리국밥: 13,000원
• 한우 암소머리 수육 (중): 25,000원
• 한우 암소머리 수육 (대): 35,000원

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백반기행이 반한 수육&소머리국밥 맛의 비결

이 집의 가장 큰 무기는 질 좋은 한우 암소머리만을 엄선해 끓여내는 전통 방식에 있습니다. 커다란 가마솥에서 오랜 시간 불 조절을 해가며 우려낸 육수는 기름기를 꼼꼼히 걷어내어 텁텁함 없이 맑고 개운하면서도 깊은 감칠맛을 남깁니다. 함께 곁들이는 수육 역시 쫀득한 껍질 부위와 촉촉하고 부드러운 살코기가 조화롭게 어우러져 한 점 맛보는 순간 감탄이 터져 나옵니다.

 

잡내를 완벽하게 잡아내어 고기 본연의 고소한 육향만 오롯이 살아있는 것이 특징이며, 방송 중 허영만 화백과 게스트 이소연 역시 첫 술을 뜨자마자 속이 확 풀리는 진한 국물 맛과 씹을수록 단맛이 배어 나오는 고기의 부드러운 식감에 연신 숟가락을 놓지 못했습니다. 소박한 뚝배기 안에 담긴 오랜 정성과 세월의 내공이 고스란히 느껴지는 든든한 밥상입니다.

 

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방송에 소개된 이후 전국에서 찾는 발걸음이 이어질 수 있어 점심 피크 시간대에는 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 당일 준비된 고기 재료가 소진되면 조기에 마감될 가능성도 있으니 오후 늦게 방문하시기 전에는 미리 전화를 해보시거나 편리한 네이버 예약을 활용하시는 것을 권장합니다. 쌀쌀한 날씨에 따스한 온기가 가득한 예산의 전통 장터 국밥으로 속을 편안하게 달래보시길 바랍니다.

 

방송에 나온 전국의 또 다른 숨은 식당들이 궁금하시다면 아래 페이지에 정리된 백반기행 맛집 지도를 함께 살펴보세요.

 

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