백반기행 여수 아귀탕 구스미 구백식당 단체 예약 전화번호

 

바다 내음 가득한 여수에서 진정한 로컬의 맛을 찾아 떠난 식객 허영만의 백반기행 271회에서는 아주 특별한 손님과 함께했습니다. 고독한 미식가의 원작자 구스미 마사유키가 허영만 화백과 동행하여 남도 손맛의 깊이에 흠뻑 빠져들었습니다. 이번 여정에서 두 식객을 사로잡은 곳은 새벽 바다를 오가는 사람들의 오랜 안식처가 되어준 구백식당입니다.

 

여수에서만 제대로 맛볼 수 있다는 별미 군평선이구이의 바삭하고 짙은 감칠맛, 그리고 맑고 개운하게 끓여내 속을 확 풀어주는 아귀탕이 밥상 가득 차려지며 감탄을 자아냈습니다. 정갈한 남도식 반찬과 함께 투박하지만 깊은 정성이 깃든 아침 밥상의 매력이 브라운관 너머로 고스란히 전해졌습니다.

 

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구백식당 위치 및 방문 정보

• 상호명: 구백식당
• 주소: 전남 여수시 여객선터미널길 18
• 연락처: 061-662-0900
• 영업시간: 07:00 ~ 15:00 (매달 2번째, 4번째 화요일 정기 휴무)
• 주차 여부: 인근 여수연안여객선터미널 공영주차장 및 주변 유료 주차 시설 이용 가능
• 특이사항: 단체 예약은 방문 1일 전 사전 연락 필수

구백식당 전남광주통합특별시 여수시 여객선터미널길 18

구백식당 메뉴 및 가격 안내

• 아귀탕: 12,000원
• 금풍생이구이: 15,000원
• 내장탕: 13,000원
• 갈치구이: 13,000원

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백반기행이 반한 군평선이구이와 아귀탕 맛의 비결

여수에서는 샛서방에게만 몰래 차려준다는 옛이야기가 전해질 정도로 귀한 생선인 군평선이는 겉은 노릇노릇하고 바삭하게 구워내고 속살은 단단하면서도 씹을수록 올라오는 농후한 고소함이 특징입니다. 굵은 소금으로 간을 하여 센 불에 바짝 구워낸 생선 살을 발라 밥 위에 얹어 먹으면 특유의 진한 풍미가 입안을 가득 채웁니다.

 

함께 곁들이는 아귀탕은 신선한 생물 아귀를 듬뿍 넣어 끓여내어 살코기의 탱글탱글한 탄력과 껍질의 쫄깃한 식감이 그대로 살아있습니다. 텁텁하지 않고 맑고 개운하게 우러난 국물에 미나리와 콩나물이 어우러져 시원한 맛의 정점을 보여줍니다. 화려한 기교 없이 오직 재료 본연의 신선함과 세월이 빚어낸 남도 노포의 내공이 고스란히 담겨 있어 두 식객 모두 고개를 끄덕이게 만들었습니다.

 

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구백식당은 아침 일찍 문을 열어 오후 세 시경에 영업을 마감하므로 방문 일정을 짤 때 시간을 꼭 확인하시는 것이 좋습니다. 방송 직후에는 평소보다 많은 손님이 몰려 재료가 조기에 소진될 수 있으니 가급적 오전 이른 시간대에 찾아가시는 것을 권장합니다. 단체로 찾으실 계획이라면 하루 전 미리 매장에 확인 전화를 남겨두시면 한결 여유로운 식사를 즐기실 수 있습니다. 여수의 넉넉한 인심과 정갈한 바다 밥상으로 든든한 하루를 시작해 보시기 바랍니다.

 

백반기행 방송에 소개되었던 전국 방방곡곡 숨은 로컬 맛집 정보들이 더 궁금하시다면 아래 페이지를 통해 자세히 살펴보실 수 있습니다.

 

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