백반기행 춘천 발칸포생햄 부대찌개 육성재 구너바우부대찌개 메뉴 구성 가격

 

식객 허영만의 백반기행 297회에서는 화제의 드라마 귀궁의 주역 육성재와 함께 강원도 춘천의 진짜 손맛을 찾아 나섰습니다. 낭만의 도시 춘천에서 마주한 특별한 밥상은 흔한 닭갈비가 아닌, 정통 독일식 수제 육가공 기술이 녹아든 이색 부대찌개와 슈바인학센이었습니다.

 

주인장의 뚝심과 장인정신으로 완성된 발칸포 생햄 부대찌개는 냄비 가득 담겨 나오는 푸짐한 비주얼부터 압도적이었으며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 독일식 족발 슈바인학센은 허영만 화백과 육성재의 감탄을 자아내기에 충분했습니다. 정성 가득한 수제 햄의 매력에 푹 빠질 수 있는 춘천 권바우부대찌개의 알찬 방문 정보를 전해드립니다.

 

---

권바우부대찌개 위치 및 방문 정보

• 상호명: 권바우부대찌개
• 도로명 주소: 강원 춘천시 솟발1길 4-13
• 예약 및 문의 전화: 033-262-0019
• 운영 시간: 매일 10:30 ~ 21:00
  주문 마감: 20:00 라스트오더
  쉬는 시간: 16:00 ~ 17:00 브레이크 타임
  휴무 안내: 매달 3번째 화요일 정기 휴무
• 주차 안내: 매장 인근 전용 주차 공간 및 골목 주차 가능

권바우부대찌개&돈까스 춘천본점 강원특별자치도 춘천시 솟발1길 4-13

권바우부대찌개 메뉴 및 가격 안내

• 발칸포 생햄 부대찌개: 12,500원
• 슈바인학센: 42,000원
• 권바우 수제햄 부대찌개: 11,000원

---

백반기행이 반한 발칸포생햄부대찌개와 슈바인학센 맛의 비결

권바우부대찌개가 오랜 시간 사랑받는 이유는 기성 가공육을 일절 사용하지 않고, 매장에서 직접 염지하고 숙성해 만든 수제 생햄만을 고집하기 때문입니다. 발칸포 생햄 부대찌개는 신선한 고기 본연의 감칠맛이 국물에 자연스럽게 우러나와, 짜거나 자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.

 

특히 겉은 바삭하고 속살은 촉촉하게 구워낸 슈바인학센은 씹을수록 퍼지는 고소한 육즙과 훈연 향이 일품입니다. 방송에서 허영만 선생님과 육성재 역시 조미료의 자극적인 맛 대신 원재료의 정직한 풍미가 살아있어 국물을 계속 떠먹게 된다며 칭찬을 아끼지 않았습니다. 정통 독일식 샤퀴테리와 한국식 찌개 문화가 만나 탄생한 완벽한 조화는 오직 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 미식 경험을 선사합니다.

 

---

방송 직후에는 수제 생햄의 당일 준비 수량이 조기 마감될 수 있으며, 점심 및 저녁 피크 시간대에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다. 슈바인학센의 경우 조리 시간이 다소 소요되므로 방문 전 미리 전화로 예약하거나 잔여 수량을 확인하시는 것을 권장합니다. 여유로운 식사를 원하신다면 브레이크 타임 직후인 오후 5시경 방문하시는 것이 좋습니다.

 

전국 방방곡곡 숨겨진 식객 허영만의 백반기행 방영 맛집 리스트가 궁금하시다면 아래 페이지를 통해 지역별 명소들을 편리하게 둘러보실 수 있습니다.

 

TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리