기운이 허해지기 쉬운 환절기, 따뜻하고 든든한 보양식이 간절해지는 계절입니다. 이번 TV조선 식객 허영만의 백반기행 265회에서는 우리 오리의 색다른 매력을 조명하는 특별한 밥상이 소개되어 눈길을 끌었습니다. 그 주인공은 서울 송파구 골목길 안쪽에 자리 잡은 오리 요리 전문 식당 오리진입니다. 전반적으로 오리 요리는 가격대가 높거나 혼자서는 먹기 힘든 외식 메뉴라는 편견이 있는데, 이곳은 오리탕과 오리곰탕을 정갈한 백반 한 상으로 정성스레 차려내어 큰 찬사를 받았습니다. 뚝배기 가득 피어오르는 구수한 김과 깔끔하게 손질된 부드러운 고기가 어우러져 보는 이들의 발걸음을 재촉하게 만든 이번 방송 속 맛집 이야기를 하나씩 전해드립니다.
오리진 위치 및 방문 정보
- 상호명: 오리진
- 주소: 서울 송파구 송파대로26539길 18 1층
- 연락처: 0507-1362-5293
- 영업시간: 11:00 ~ 22:00
- 정기휴무: 매주 일요일
- 주차 여부: 골목 상권 특성상 인근 유료 주차장 이용 권장
오리진 메뉴 및 가격 안내
- 오리탕 백반: 11,000원
- 오리곰탕 백반: 11,000원
- 닭곰탕 백반: 11,000원
백반기행이 반한 오리탕&오리곰탕 맛의 비결
오리는 특유의 기름기와 냄새 때문에 손질과 조리법이 매우 까다로운 식재료 중 하나입니다. 하지만 오리진의 국물 요리는 한 입 맛보는 순간 잡내가 전혀 느껴지지 않는 깔끔함이 돋보입니다.
얼큰하면서도 구수한 들깨 향이 어우러진 오리탕은 진득한 감칠맛으로 밥 한 공기를 순식간에 비워내게 만듭니다. 반면 맑고 깊게 우려낸 오리곰탕은 기름기를 정성스럽게 걷어내어 느끼함 없이 속을 편안하고 따뜻하게 감싸줍니다.
식객 허영만 화백과 게스트 역시 부드럽게 씹히는 육질과 오랜 시간 정성을 들여 끓여낸 육수의 깊이에 연신 감탄을 아끼지 않았습니다. 자극적인 양념에 기대지 않고 오리 본연의 맛을 정직하게 살려낸 주방의 노하우가 뚝배기 한 그릇에 오롯이 담겨 있습니다.
방송 직후에는 많은 분들이 몰려 식사 시간대에 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 당일 준비된 신선한 재료가 소진되면 조기 마감될 가능성이 있으니 여유 있는 시간대에 찾으시거나 방문 전 매장에 미리 확인해 보시는 것을 권장합니다. 정성 가득한 따뜻한 한 끼로 든든하게 원기 회복해 보시기 바랍니다.
방송에 소개된 또 다른 숨은 노포와 전국 각지의 맛있는 밥상 정보가 궁금하시다면 아래 페이지를 통해 풍성하게 살펴보실 수 있습니다.
TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리
TV조선의 대표 맛집 예능 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'은 만화가 허영만 선생님이 매주 다양한 게스트(식객)들과 함께 전국의 숨겨진 로컬 맛집과 오래된 노포들을 찾아 떠나는 소박한
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