백반기행 종로 오리훈제 샤부샤부 김태우 병천유황오리 본점 가는 길 지도 보기

 

기력 보충에 으뜸으로 손꼽히는 오리 요리가 식객 허영만의 백반기행 265회를 통해 색다른 변신을 알렸습니다. 평소 흔히 접하던 매콤한 주물럭이나 기름진 로스구이 대신, 맑고 정갈한 육수에 향긋한 부추와 팽이버섯을 곁들여 데쳐 먹는 이색적인 오리훈제샤브샤브가 소개되어 시청자들의 침샘을 자극했는데요. 서울 종로 도심 빌딩 숲 사이에서 직장인들의 든든한 보양식 아지트로 입소문 난 병천유황오리 본점은 특유의 깔끔하고 깊은 국물 맛으로 허영만 선생님의 탄성을 자아냈습니다. 자극적이지 않으면서도 속이 확 풀리는 진정한 우리 오리 밥상의 진수를 소개해 드립니다.

 

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병천유황오리 본점 위치 및 방문 정보

• 상호명: 병천유황오리 본점
• 주소: 서울 종로구 삼봉로 68 신영빌딩
• 연락처: 02-722-1530
• 영업시간: 10:00 ~ 22:00
• 브레이크타임: 15:00 ~ 17:00
• 주차 여부: 빌딩 내 주차 가능 여부는 방문 전 매장 문의 권장

병천유황오리 본점 서울 종로구 삼봉로 68

병천유황오리 본점 메뉴 및 가격 안내

• 오리훈제샤브샤브 (중): 45,000원
• 오리훈제샤브샤브 (대): 59,000원
• 오리훈제덮밥: 10,000원

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백반기행이 반한 오리훈제샤브샤브 맛의 비결

방송에서 허영만 화백과 게스트의 찬사를 이끌어낸 핵심은 은은한 참나무 훈연향을 머금은 훈제오리와 담백한 채소 육수의 절묘한 밸런스에 있습니다. 일반적인 샤브샤브용 생고기와 달리 미리 부드럽게 훈제 과정을 거친 오리고기는 잡내가 전혀 없으며 씹을수록 차진 육질과 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

 

냄비 가득 담겨 나오는 싱싱한 부추와 배추, 버섯을 보글보글 끓는 육수에 살짝 익힌 뒤 훈제오리 한 점을 싸서 특제 겨자 소스에 찍어 먹으면 기름진 느낌 없이 끝까지 개운하게 즐길 수 있습니다. 고기를 다 건져 먹은 후 남은 진국 육수에 끓여내는 칼국수나 죽은 놓칠 수 없는 백미로, 쌀쌀한 계절 든든한 보양 한 끼로 더할 나위 없는 조화를 자랑합니다.

 

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방송 방영 직후에는 평일 점심시간 주변 직장인 수요와 주말 방문객이 겹쳐 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 피크 타임을 피해 브레이크타임 직전이나 이른 저녁 시간에 방문하시면 비교적 여유롭게 식사를 즐기실 수 있습니다. 단체 방문이나 저녁 모임 계획이 있으신 분들은 사전 전화 예약을 추천해 드립니다. 가족, 지인들과 함께 건강하고 따뜻한 밥상으로 활력을 충전해 보시길 바랍니다.

 

방방곡곡 숨겨진 허영만 화백의 또 다른 추천 식당 리스트가 궁금하시다면 아래 페이지를 통해 다채로운 전국 미식 기행 정보를 만나보실 수 있습니다.

 

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