가을바람이 솔솔 불어오면 유독 노릇하게 구워낸 닭고기 냄새가 그리워지곤 합니다. 이번 식객 허영만의 백반기행 268회에서는 한국과 일본의 미식 감성을 두루 섭렵한 마츠다 부장이 함께해 서울 한복판의 숨은 K-푸드를 탐방했습니다. 기름기를 쏙 빼고 담백함을 극대화한 참나무 장작 바베큐 위에 풋풋한 채소를 올리거나, 짭조름하고 고소한 견과류 볶음을 얹어내는 파격적인 구성이 눈길을 사로잡았는데요. 소박한 치맥 자리를 정갈한 요리의 향연으로 바꿔놓은 반포의 마틸다바베큐치킨을 소개합니다.
마틸다바베큐치킨 위치 및 방문 정보
- 상호명: 마틸다바베큐치킨
- 주소: 서울 서초구 신반포로 219 8동 지층 5호, 6호, 7호, 8호
- 연락처: 0507-1350-0931
- 영업시간: 매일 16:00 ~ 24:00 (주문 마감 22:50)
- 주차 여부: 상가 주차장 이용 가능 (방문 전 매장 문의 권장)
- 특이사항: 네이버 사전 예약 가능
마틸다바베큐치킨 메뉴 및 가격 안내
- 오리지날&비타민: 24,000원
- 멸치 갈몬드 치킨: 26,000원
- 로제크림치킨: 29,000원
- 오리지날치킨 세트: 44,000원
백반기행이 반한 오리지널비타민치킨&멸치갈몬드치킨 맛의 비결
튀김옷을 입혀 튀겨내는 일반 치킨과 달리, 고온의 열기로 닭고기 본연의 육즙을 가두며 구워낸 바베큐는 껍질은 바삭하고 속살은 부드럽게 찢어집니다.
오리지널비타민치킨은 담백한 닭고기 위에 신선한 비타민 채소와 감칠맛 나는 특제 소스를 곁들여 한층 가볍고 산뜻한 뒷맛을 전해줍니다. 느끼할 틈 없이 채소의 싱그러움이 기름기를 잡아주어 끝까지 질리지 않는 조화를 이룹니다.
멸치갈몬드치킨은 한국인에게 친숙한 멸치볶음과 마늘, 아몬드의 풍미를 서양식 치킨 요리에 접목한 독창적인 메뉴입니다. 바삭하게 씹히는 멸치의 짭조름한 바다 내음과 구운 마늘의 은은한 단맛, 아몬드의 고소함이 훈연 닭고기와 만나 극대화된 식감과 감칠맛을 자아냅니다. 방송에서 미식가들의 찬사가 이어졌던 이유 역시 뻔한 양념을 탈피한 이러한 창의적인 한 끗 차이에 있습니다.
방송 직후에는 전국에서 몰려드는 손님들로 인해 저녁 피크 시간대 대기 시간이 길어질 수 있습니다. 닭을 굽는 한정 수량 때문에 늦은 시간에 찾으실 경우 인기 메뉴는 조기 품절될 가능성이 있으니 가급적 이른 저녁 방문을 추천합니다. 미리 일정이 정해져 있다면 네이버 예약 시스템을 활용하여 자리를 선점하는 것이 훨씬 수월하게 식사를 즐기는 방법입니다.
전국 방방곡곡 숨겨진 허영만 화백의 백반기행 추천 식당 리스트가 궁금하시다면 아래 페이지에 정리된 다른 명소들도 함께 둘러보시길 바랍니다.
TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리
TV조선의 대표 맛집 예능 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'은 만화가 허영만 선생님이 매주 다양한 게스트(식객)들과 함께 전국의 숨겨진 로컬 맛집과 오래된 노포들을 찾아 떠나는 소박한
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