백반기행 사천 갯장어회 이태곤 제일전복횟집 메뉴 구성 가격

 

탁 트인 바다 전망과 풍부한 해산물로 가득한 경남 사천에서 펼쳐진 식객 허영만의 백반기행 310회는 자타공인 낚시 고수 이태곤과 함께해 더욱 화제를 모았습니다. 바다의 맛을 누구보다 잘 아는 두 사람이 감탄을 아끼지 않은 주인공은 바로 여름철 최고의 보양식으로 손꼽히는 갯장어 요리였습니다. 사천 어시장 골목에서 진한 바다 내음을 품고 손님들을 맞이하는 이곳은 정갈한 갯장어회부터 입안에서 눈꽃처럼 부드럽게 퍼지는 샤부샤부까지 한 상 가득 남해의 진미를 선보였습니다. 오랜 내공으로 잔가시를 완벽히 손질해 내어놓는 사천의 대표 노포 식당으로, 제철 보양식을 찾는 분들이라면 꼭 주목해야 할 명소입니다.

 

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제일전복횟집 위치 및 방문 정보

• 상호명: 제일전복횟집
• 매장 주소: 경남 사천시 어시장길 7
• 예약 및 문의: 055-832-2040
• 운영 시간: 매일 08:30 ~ 21:00
• 쉬는 시간: 15:00 ~ 16:30 (브레이크 타임)
  정기 휴무: 매월 첫째, 셋째 주 월요일 휴무
• 주차 안내: 인근 사천 어시장 공영 주차장 및 주변 유료 주차 시설 이용 가능

제일전복횟집 경남 사천시 어시장길 7

제일전복횟집 메뉴 및 가격 안내

• 하모회 (소): 80,000원
• 하모회 (중): 100,000원
• 하모회 (대): 120,000원
• 하모샤브샤브 (소): 100,000원
• 하모샤브샤브 (중): 120,000원
• 하모샤브샤브 (대): 140,000원
• 하모세트 (회 + 샤브샤브 구성) (소): 130,000원
• 하모세트 (회 + 샤브샤브 구성) (중): 160,000원
• 하모세트 (회 + 샤브샤브 구성) (대): 180,000원

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백반기행이 반한 갯장어회와 갯장어샤부샤부 맛의 비결

갯장어는 뼈가 억세고 손질이 까다로워 칼을 다루는 조리장의 손맛에 따라 맛의 차이가 크게 벌어지는 해산물입니다. 이곳에서는 오랜 세월 다져진 정교한 칼집 손질 덕분에 잔가시의 거슬림 없이 부드럽고 차진 회의 식감을 고스란히 느낄 수 있습니다. 씹을수록 올라오는 담백한 단맛과 특유의 고소한 지방질이 입안을 가득 채워 왜 사천 앞바다의 하모가 명품으로 불리는지 단번에 납득하게 만듭니다.

 

또한 은은한 채소 육수에 갯장어 살점을 살짝 담그면 마치 하얀 눈꽃 송이처럼 피어오르는 갯장어샤부샤부는 식객 허영만 화백과 이태곤의 입맛을 완벽하게 사로잡았습니다. 비린 맛 없이 깔끔하게 떨어지는 육수와 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 부드러운 장어 살코기의 조화는 남녀노소 누구나 감탄할 만한 깊은 풍미를 자랑합니다. 깻잎이나 특제 양념장에 곁들여 먹는 순간 남해 바다의 정취가 한입에 전해지는 특별한 맛의 경험을 선사합니다.

 

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방송 방영 직후에는 주말 및 점심, 저녁 피크 시간대에 전국에서 찾아오는 손님들로 인해 긴 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 특히 갯장어는 신선도가 생명인 당일 수급 재료인 만큼 늦은 저녁 시간에 방문하실 경우 재료가 조기 소진될 가능성이 있습니다. 여유롭고 쾌적한 식사를 원하신다면 브레이크 타임이 끝나는 오후 4시 30분 직후에 방문하시거나, 출발 전 매장에 유선으로 잔여 재료 및 좌석 상황을 미리 확인하고 방문하시는 것을 권장합니다.

 

식객 허영만의 백반기행에 방영된 전국 방방곡곡의 특색 있는 맛집 정보가 더 궁금하시다면 하단 페이지를 통해 상세한 후기와 위치를 편하게 둘러보실 수 있습니다.

 

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