백반기행 천안 빠금장정식 김민하 산에들에 징검다리 100% 예약 운영 전화번호

 

주말 저녁 안방극장에 따뜻한 고향의 정취를 배달하는 TV조선 식객 허영만의 백반기행 272회에서는 매력적인 배우 김민하와 함께 천안의 숨은 손맛을 찾아 나섰습니다. 이번 회차에서 가장 큰 화제를 모은 주인공은 바로 천안 동면 한적한 시골 자락에 둥지를 튼 산에들에 징검다리였습니다. 세월의 내공이 느껴지는 장독대 풍경만큼이나 정갈한 밥상으로 찬사를 받았는데, 그 중심에는 충청도 토속 발효 음식인 빠금장이 있었습니다. 메주를 거칠게 빻아 특유의 비법으로 발효시킨 빠금장은 된장이나 청국장과는 또 다른 깊고 부드러운 풍미로 식객과 게스트의 감탄을 자아냈습니다. 매일 아침 주인의 정갈한 손길로 새로 무쳐내는 정성 가득한 반찬들이 더해져 도심 속 일상에 지친 이들에게 따스한 위로를 건넵니다.

 

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산에들에 징검다리 위치 및 방문 정보

• 상호명: 산에들에 징검다리
• 도로명 주소: 충남 천안시 동남구 동면 화복로 486-53
• 전화번호: 041-569-6733
• 운영 시간: 매일 11:00 ~ 15:00 (점심시간 한정 운영)
• 주차 안내: 매장 앞 전용 주차 공간 완비

산에들에징검다리 충남 천안시 동남구 동면 화복로 486-53

산에들에 징검다리 메뉴 및 가격 안내

• 빠금장 밥상: 20,000원
• 빠금장 수육 (소): 25,000원
• 빠금장 수육 (중): 35,000원

정갈하게 끓여낸 찌개와 매일 신선하게 준비되는 다양한 나물 반찬이 한상 가득 차려지며, 잡내 없이 삶아낸 수육을 곁들이면 한층 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.

 

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백반기행이 반한 빠금장정식 맛의 비결

이 집의 가장 큰 매력은 된장보다 덜 짜면서도 청국장 특유의 강한 냄새가 적어 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있는 빠금장의 매력에 있습니다. 오랜 시간 동안 발효의 결을 살려낸 장은 숟가락으로 듬뿍 떠먹어도 부담이 없을 정도로 담백하고 구수한 풍미를 품고 있습니다. 여기에 당일 새벽마다 정성스럽게 무쳐내는 제철 나물과 토속적인 찬들이 한데 어우러져 어머니가 차려주신 그리운 시골 밥상의 정취를 완성합니다. 특히 갓 지은 밥 위에 장을 얹고 잘 삶아진 수육과 장아찌를 더해 한 입 넣었을 때 입안 가득 퍼지는 복합적인 감칠맛은 허영만 화백과 배우 김민하의 입맛을 사로잡기에 충분했습니다. 자연에서 얻은 신선한 재료 본연의 맛을 해치지 않고 살려낸 솜씨야말로 오랜 세월을 지켜온 비결입니다.

 

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산에들에 징검다리는 신선한 식재료 관리와 정성스러운 상차림을 위해 하루 전 또는 당일 100% 사전 예약제로만 운영되고 있습니다. 영업시간 또한 오전 11시부터 오후 3시까지 점심시간 위주로 짧게 진행되기 때문에 헛걸음하지 않으려면 방문 전 반드시 유선으로 예약을 확정하셔야 합니다. 방송 직후에는 예약 전화가 집중되거나 원하는 시간대에 조기 마감될 수 있으니 넉넉한 일정을 두고 여유 있게 계획을 세우시는 것을 추천합니다. 매일 바뀌는 손맛 가득한 계절 반찬과 함께 천안의 정취를 오롯이 누려보시기 바랍니다.

 

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