돌담길을 따라 느긋하게 걷다 보면 세월의 깊이를 오롯이 간직한 식당 순라길을 만날 수 있습니다. 백반기행 261회 방송에서는 최시원 씨와 정인선 씨가 함께 출연해 종로의 진짜 배기 밥상을 찾아 나섰는데요. 이곳 순라길은 쉽게 흉내 낼 수 없는 전통 남도의 깊은 삭힘 기술로 완성한 홍어 요리를 선보여 두 게스트와 허영만 선생님의 입맛을 사로잡았습니다. 톡 쏘는 화한 자극 뒤로 이어지는 차진 감칠맛과 묵은지의 조화가 방송 화면을 가득 채우며 보는 이들의 식욕을 제대로 자극했습니다. 도심 한가운데서 남도 바다의 깊은 숨결을 그대로 느껴보고 싶은 분들이라면 놓치기 아쉬운 곳입니다.
순라길 위치 및 방문 정보
- 상호명: 순라길
- 주소: 서울 종로구 서순라길 141
- 연락처: 02-3672-5513
- 영업시간: 12:00 - 22:00
- 브레이크 타임: 15:00 - 17:00
- 휴무일: 매주 일요일
- 주차 여부: 골목 특성상 전용 주차 공간이 지원되지 않으므로 인근 유료 주차장 이용 권장
- 예약: 캐치테이블 앱을 통한 사전 예약 가능
순라길 메뉴 및 가격 안내
- 홍어정식: 25,000원
- 홍어탕: 20,000원
- 외국산 삼합 (2인): 50,000원
- 홍어회 (2인): 85,000원
백반기행이 반한 홍어삼합과 홍어탕 맛의 비결
순라길이 오랜 시간 사랑받는 이유는 과하지 않으면서도 재료 본연의 질감을 온전히 살려내는 정교한 숙성 기술에 있습니다. 삼합에 들어가는 홍어는 결이 살아 있어 씹을수록 은은한 단맛과 알싸함이 뿜어져 나오며, 푹 삶아내어 잡내 없이 담백하고 부드러운 수육, 잘 익어 산미가 깊은 묵은지와 환상의 삼중주를 이룹니다. 자극적인 양념에 기대지 않고 잘 삭힌 뼈와 살에서 우러난 진국으로 끓여낸 홍어탕은 묵직하면서도 속이 뻥 뚫리는 시원한 개운함을 선사해 방송 중 식객과 게스트들의 숟가락을 멈추지 못하게 만들었습니다.
방송 방영 직후에는 손님이 몰려 평소보다 대기 줄이 길어지거나 저녁 시간대 재료가 조기 마감될 수 있습니다. 헛걸음하지 않으시려면 캐치테이블을 통해 사전 예약을 진행하시거나 방문 전 유선으로 잔여 테이블 현황을 확인하시는 편이 훨씬 안전합니다. 서순라길 주변 풍경과 함께 기분 좋은 식도락 산책을 즐겨보시길 바랍니다.
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TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리
TV조선의 대표 맛집 예능 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'은 만화가 허영만 선생님이 매주 다양한 게스트(식객)들과 함께 전국의 숨겨진 로컬 맛집과 오래된 노포들을 찾아 떠나는 소박한
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