소백산 자락의 맑은 정기를 품은 경북 영주에서 식객 허영만 선생님과 배우 신은경 씨가 특별한 고기 맛의 진수를 경험했습니다. 식객 허영만의 백반기행 292회 영주 편에 등장한 이곳은 간판 이름부터 남다른 호기심을 불러일으키는 곰탕과닭계장입니다. 상호만 보면 따뜻한 국밥 한 그릇을 파는 식당 같지만, 문을 열고 들어서면 영주 한우 본연의 고소함과 감칠맛을 제대로 맛볼 수 있는 육류의 명당입니다. 고소한 마블링이 살아있는 생갈비살의 담백한 맛과 과하지 않은 손맛으로 버무려낸 양념갈비살의 조화는 두 식객의 입맛을 완벽하게 사로잡으며 안방극장 시청자들의 침샘까지 자극했습니다.
곰탕과닭계장 위치 및 방문 정보
- 상호명: 곰탕과닭계장
- 주소: 경북 영주시 구성로330번길 18
- 연락처: 054-637-3210
- 영업시간: 평일 12:00 - 22:00
- 브레이크타임: 평일 14:00 - 17:00 / 주말 15:00 - 16:00
- 주차 여부: 매장 인근 골목 및 공영 주차 공간 이용 가능
곰탕과닭계장 메뉴 및 가격 안내
- 한우 갈비살 (400g): 80,000원
- 양념 갈비살 (100g): 21,000원
백반기행이 반한 한우 갈비살과 양념갈비살 맛의 비결
이곳의 메인 요리인 한우 갈비살은 영주 한우가 가진 찰진 식감과 진한 풍미를 고스란히 담아내고 있습니다. 주문 즉시 손질되어 나오는 생갈비살은 씹을수록 퍼지는 특유의 고소한 육즙이 일품이며, 숯불 위에서 살짝 구워냈을 때 겉은 바삭하고 속은 부드러운 최상의 밸런스를 보여줍니다.
또한 특제 양념갈비살은 고기 본연의 육향을 해치지 않도록 은은하게 밴 감칠맛이 매력적입니다. 과하게 달거나 자극적이지 않아 한우 자체의 신선함이 그대로 전달되며, 허영만 화백과 게스트 신은경 씨 역시 질리지 않고 끊임없이 들어가는 마성의 맛이라며 칭찬을 아끼지 않았습니다. 오랜 시간 자리를 지켜온 주인의 정갈한 손맛과 내공이 한 점의 고기마다 깊이 스며있어 찾는 이들에게 잊지 못할 미식의 감동을 선사합니다.
방송 직후에는 전국 각지에서 찾아오는 방문객들로 인해 식사 시간대 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 특히 주말이나 점심시간 피크 타임에는 당일 준비된 신선한 고기 수량이 조기에 소진될 가능성이 있으니, 방문 전 전화로 예약이나 재료 현황을 확인하고 찾으시는 것을 추천합니다. 평일과 주말의 브레이크타임 시간이 조금씩 다르니 운영 일정을 미리 확인하신 후 여유 있게 방문해 보시기 바랍니다. 영주의 풍미를 느끼며 즐겁고 맛있는 식사 시간 되시길 바랍니다.
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TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리
TV조선의 대표 맛집 예능 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'은 만화가 허영만 선생님이 매주 다양한 게스트(식객)들과 함께 전국의 숨겨진 로컬 맛집과 오래된 노포들을 찾아 떠나는 소박한
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