백반기행 영동 민물매운탕 김용임 청산식당 매장 위치 주소

 

가을이 한창 익어가는 계절을 맞아 TV조선 식객 허영만의 백반기행에서는 고즈넉한 풍경을 품은 충북 영동으로 맛있는 여정을 떠났습니다. 가수 김용임 씨와 함께한 이번 316회 영동 밥상 편에서는 금강의 맑은 물줄기가 키워낸 깊은 민물 요리의 진수를 맛볼 수 있었습니다. 뚝배기 가득 보글보글 끓어오르는 붉은 국물과 구수한 향에 식객 허영만 선생님과 게스트 모두 감탄을 금치 못했습니다. 수십 년간 한 자리를 지켜온 손맛과 영동의 풍성한 제철 식재료가 어우러져 만들어내는 정갈한 한 상은 화면 너머 시청자들의 마음까지 훈훈하게 채워주었습니다. 영동의 진정한 식문화를 만날 수 있었던 그 특별한 현장의 매력을 소개합니다.

 

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청산식당 위치 및 방문 정보

• 상호명: 청산식당
• 주소: 충북 영동군 양산면 금강로 815
• 연락처: 043-742-2203
• 영업시간: 09:00 ~ 19:00
  휴무일: 매주 월요일

청산식당 충북 영동군 양산면 금강로 815

청산식당 메뉴 및 가격 안내

• 민물매운탕: 60,000원 / 80,000원
• 인삼어죽: 10,000원
• 인삼생선국수: 9,000원

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백반기행이 반한 민물매운탕 맛의 비결

금강의 수려한 자연을 품고 있는 이곳의 민물매운탕은 특유의 비린내 없이 깊고 깔끔한 국물 맛을 자랑합니다. 오랫동안 푹 우려낸 민물고기 육수에 특제 양념장을 더해 얼큰하면서도 구수한 맛을 완성해냅니다. 국물 한 모금을 삼키는 순간 입안 가득 퍼지는 감칠맛은 영동을 찾은 식객들의 마음을 사로잡기에 부족함이 없습니다.

 

여기에 들어가는 신선한 민물고기의 부드러운 살점과 정성껏 반죽하여 넣은 수제비는 국물의 깊은 맛을 듬뿍 흡수하여 씹을수록 고급스러운 식감을 선사합니다. 푹 끓여낼수록 깊어지는 진한 국물과 깊은 풍미는 오랜 시간 지켜온 노포만의 비법과 손맛이 있기에 가능한 맛입니다.

 

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방송 직후에는 전국에서 찾아오는 방문객들로 인해 주말이나 점심 시간대에 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 특히 정성스럽게 끓여내는 메뉴 특성상 조기 재료 소진이 될 수 있으니 여유 있는 시간대에 방문하시거나 미리 문의 후 방문하시는 것을 권장합니다. 영동의 푸근한 정과 깊은 국물 맛을 느낄 수 있는 청산식당에서 따뜻한 식사 한 끼를 즐겨보시길 바랍니다.

 

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