백반기행 금산 도리뱅뱅이 오상욱 적벽강가든 예약 전화번호 방법

 

시원하게 굽이치는 금강 줄기를 따라 그림 같은 풍경이 펼쳐지는 충남 금산으로 미식 기행을 떠났습니다. 식객 허영만의 백반기행 303회 금산 밥상 편에서는 세계를 제패한 펜싱 금메달리스트 오상욱 선수와 함께 힘을 북돋아 주는 진짜 보양 밥상을 만났습니다. 그중에서도 웅장한 적벽강 물줄기 바로 곁에 자리 잡은 적벽강가든의 한 상은 보는 것만으로도 감탄을 자아냈습니다. 푹 끓여내어 입안 가득 묵직한 구수함을 전하는 어죽과 바삭한 식감에 입에 착 감기는 양념이 일품인 도리뱅뱅이의 조화는 왜 이곳이 오랫동안 사랑받았는지를 여실히 증명합니다. 오랜 내공이 깃든 든든한 뚝배기 한 그릇의 매력을 만나보겠습니다.

 

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적벽강가든 위치 및 방문 정보

• 상호명: 적벽강가든
• 도로명 주소: 충남 금산군 부리면 적벽강로 774
• 전화번호: 041-753-3595
• 운영시간: 매일 10:00 ~ 17:00 (오후 5시 마감)
  정기휴무: 매주 월요일
• 주차 및 예약: 가게 전용 주차 공간 이용 가능, 주말에 한해 사전 예약 운영

적벽강가든 충남 금산군 부리면 적벽강로 774

적벽강가든 메뉴 및 가격 안내

• 어죽: 9,000원
• 도리뱅뱅이: 18,000원
• 빠가매운탕 (소): 60,000원
• 빠가매운탕 (대): 70,000원

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백반기행이 반한 어죽과 도리뱅뱅이 맛의 비결

적벽강가든의 어죽은 민물고기 특유의 흙내나 비린내를 완벽하게 잡아내어 처음 접하는 분들도 거부감 없이 즐길 수 있는 것이 큰 장점입니다. 신선한 민물고기를 뼈째 오랜 시간 푹 고아낸 진한 육수에 쌀과 수제비, 국수를 넉넉히 넣고 은근한 불에서 정성으로 끓여내 걸쭉하면서도 담백한 국물 맛을 자랑합니다.

 

프라이팬에 둥글게 둘러 바삭하게 튀겨내듯 구운 도리뱅뱅이는 고소한 기름 향과 특제 고추장 양념의 감칠맛이 훌륭한 조화를 이룹니다. 바삭바삭 씹히는 고소함 뒤에 은은하게 퍼지는 매콤달콤한 맛은 칼칼하고 부드러운 어죽과 함께 먹었을 때 최상의 궁합을 보여줍니다. 화려한 기교 대신 좋은 재료와 오랜 정성으로 완성한 정직한 손맛이 식객 허영만 선생님과 오상욱 선수의 극찬을 이끌어낸 비결입니다.

 

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적벽강가든은 오후 5시까지만 영업하는 곳으로 일반적인 식당에 비해 마감 시간이 이른 편입니다. 방송 방영 이후 전국에서 찾아오는 손님들이 늘어 점심시간대에는 웨이팅이 발생할 수 있으며, 당일 준비된 신선한 재료가 소진되면 일찍 영업을 마칠 수 있으니 가급적 오전이나 이른 낮 시간대에 방문하시는 것을 추천합니다. 예약은 주말에만 가능하므로 일정을 잡으실 때 참고하시기 바랍니다. 금산의 아름다운 자연경관도 감상하시고 든든한 건강 밥상으로 활력을 채워보시기 바랍니다.

 

방송에 등장한 전국의 특색 있는 백반기행 맛집 리스트가 궁금하시다면 아래 정리된 글을 통해 손쉽게 찾아보실 수 있습니다.

 

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