퇴근길 발걸음을 멈추게 만드는 골목길 숨은 고수들의 맛을 찾아 떠난 코미디TV 맛있는 녀석들 580회 줄 설 집 특집에서는 서울 한복판 을지로에서 제주 향토의 미식을 색다르게 재해석한 특별한 식당이 전파를 탔습니다. 레트로한 감성과 독특한 상호로 문을 열기 전부터 호기심을 자극하는 제주침시술소 을지로점이 그 주인공입니다. 방송 내내 출연진의 젓가락질을 멈추지 못하게 만든 주인공은 바삭하게 튀겨낸 두툼한 은갈치와 시원한 냉메밀국수의 파격적인 조합이었습니다. 여기에 부드럽고 차진 식감이 살아있는 돔베냉족발과 싱싱한 해산물의 풍미를 살린 한치비빔메밀국수까지 더해져 그야말로 입안 가득 시원한 제주 바다를 옮겨 놓은 듯한 푸짐한 한 상을 선보였습니다.
제주침시술소 을지로점 위치 및 방문 정보
- 상호명: 제주침시술소 을지로점
- 주소: 서울 중구 수표로 48-12 1층
- 연락처: 02-6952-1754
- 영업시간: 오전 11시부터 다음 날 새벽 1시까지 (라스트오더 00:00)
- 브레이크타임: 15시부터 17시 30분까지
- 주차 여부: 골목 상권 특성상 전용 주차 공간이 지원되지 않으므로 대중교통 이용 또는 인근 유료 민영 주차장 이용을 권장합니다.
제주침시술소 을지로점 메뉴 및 가격 안내
- 은갈치튀김 냉메밀국수: 17,000원
- 한치비빔메밀국수: 18,000원
- 돔베 냉족발: 16,000원
- 들기름 메밀국수: 13,000원
맛있는 녀석들이 반한 은갈치튀김 메밀국수 맛의 비결
이번 방송에서 멤버들의 끝없는 찬사를 이끌어낸 은갈치튀김 메밀국수는 익숙한 재료를 가장 완벽한 비율로 조화시킨 장인의 손맛이 담겨 있습니다. 일반적으로 구이나 조림으로 즐기던 은갈치를 정성껏 가시를 발라내어 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨내 담백한 육즙을 고스란히 가두었습니다. 자칫 기름질 수 있는 튀김의 맛을 맑고 깊은 감칠맛의 쯔유 육수와 메밀 특유의 구수한 향이 완벽하게 잡아줍니다.
여기에 함께 곁들여지는 돔베냉족발은 잡내 하나 없이 쫄깃한 식감을 극한으로 살려내어 메밀면을 감싸 먹을 때 폭발적인 풍미를 선사합니다. 매콤하면서도 깔끔한 뒷맛을 자랑하는 한치비빔메밀국수는 쫀득한 한치의 식감이 국수 면발과 어우러져 한 그릇을 비울 때까지 감탄을 연발하게 만듭니다. 오랜 시간 연구해 완성한 비법 육수와 정갈한 재료 손질이 만나 노포 감성의 골목에서 보기 드문 수준 높은 요리를 완성했습니다.
방송에 줄 설 집 특집으로 방영된 만큼 식사 피크 시간대에는 상당한 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 당일 준비된 신선한 재료가 소진되면 일부 시그니처 메뉴가 조기 마감될 수 있으니 가급적 오픈 시간대나 브레이크타임 직후에 맞춰 방문하시는 편을 추천해 드립니다. 특히 네이버 예약을 지원하고 있으니 방문 계획이 있으신 분들은 사전 예약을 적극 활용하시어 편리하게 즐겨보시길 바랍니다.
오늘 소개된 식당 외에도 방송에 등장한 전국 팔도 화제의 맛집들이 궁금하시다면 아래 정리된 페이지에서 한눈에 둘러보실 수 있습니다.
코미디TV 맛있는 녀석들 맛집 정보 바로가기 총정리
맛있는 녀석들에 소개되어 침샘을 자극했던 전국 각지의 대표 맛집들을 한눈에 확인하실 수 있도록 회차 순서대로 정리했습니다. 매회 출연진들의 감탄을 자아냈던 화제의 메뉴부터 푸짐한 먹
matzipmoa.mfjungbo.com
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