백반기행 진천 영양솥밥 최현석 청산가든 가게 전화번호 영업시간

 

화려한 파인다이닝 요리로 대중을 사로잡은 흑백요리사 최현석 셰프가 식객 허영만 선생님과 함께 정겨운 시골 밥상의 진수를 찾아 떠났습니다. 이번 식객 허영만의 백반기행 277회에서 두 식객의 발걸음을 멈추게 한 곳은 바로 충북 진천에 자리 잡은 청산가든입니다. 김이 모락모락 피어오르는 영양솥밥과 속이 꽉 찬 꽃게로 담근 간장게장이 한 상 가득 차려지자 두 사람 모두 연신 감탄을 쏟아냈습니다. 정성 어린 손길로 끓여낸 찌개와 계절 나물, 그리고 밥알 하나하나에 윤기가 흐르는 밥상은 보는 이들의 식욕을 자극하기에 충분했습니다. 소박함 속에서 깊은 미식을 발견할 수 있는 이번 방송의 백미, 그 훈훈한 밥상 이야기를 지금 바로 소개해 드리겠습니다.

 

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청산가든 위치 및 방문 정보

• 상호명: 청산가든
• 도로명 주소: 충북 진천군 이월면 진안로 354
• 전화번호: 043-537-4878
• 영업시간 안내
  동절기: 11:00 ~ 19:00 (매주 일요일 정기휴무)
  하절기(3월 이후): 10:00 ~ 21:00 (매월 1, 3번째 월요일 정기휴무)
• 주차 안내: 매장 전용 주차 공간 마련되어 있어 편리하게 주차 가능

청산가든 충북 진천군 이월면 진안로 354

청산가든 메뉴 및 가격 안내

• 영양솥밥정식: 24,000원
• 간장게장: 40,000원
• 양념게장: 26,000원
• 청국장백반: 13,000원

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백반기행이 반한 영양솥밥정식과 간장게장 맛의 비결

이 집의 가장 큰 매력은 좋은 식재료를 아끼지 않고 쏟아붓는 오랜 손맛과 정직한 조리 방식에 있습니다.

 

주문과 동시에 불 위에 올려 갓 지어내는 영양솥밥은 밤, 대추, 은행 등 몸에 좋은 고명이 알차게 어우러져 뚜껑을 여는 순간 달큰하고 구수한 향이 코끝을 스칩니다. 밥알 사이사이에 배어든 자연스러운 단맛은 밥 자체만으로도 훌륭한 요리가 될 수 있음을 보여줍니다.

 

여기에 곁들여지는 간장게장은 비린 맛을 완벽하게 잡아내어 게장 특유의 풍미를 극대화했습니다. 텁텁하거나 과하게 짜지 않고 은은한 감칠맛이 도는 특제 간장 양념이 꽃게 살 깊숙이 스며들어 있어, 입안에 넣었을 때 게살의 탱글탱글한 식감과 달큰함이 부드럽게 퍼져나갑니다.

 

화려한 기교 대신 시간과 정성으로 달여낸 간장과 신선한 원물의 조합은 입맛 까다로운 셰프와 백전노장 식객의 숟가락을 멈추지 못하게 만든 핵심 비결입니다.

 

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방송 방영 이후 많은 분들의 발길이 이어지고 있어 식사 피크 시간에는 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 특히 당일 신선하게 준비되는 게장과 솥밥 재료가 조기에 마감될 수 있으므로 점심시간대에 조금 서둘러 방문하시는 것을 추천드립니다. 또한 계절에 따라 동절기와 하절기의 영업시간 및 정기휴무 요일이 다르게 운영되니, 출발 전 매장에 전화로 운영 여부를 확인하시면 헛걸음 없이 더욱 여유롭고 만족스러운 식사를 즐기실 수 있습니다. 소중한 분들과 함께 든든하고 따뜻한 시골 밥상의 온기를 만끽해 보시기 바랍니다.

 

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