일요일 저녁 안방극장에 따뜻한 밥상 온기를 전하는 TV조선 '식객 허영만의 백반기행' 305회에서는 유쾌한 에너지를 전하는 개그맨 심현섭 씨와 함께 경남 양산의 숨은 맛을 찾아 떠났습니다. 예스러운 정취가 살아 숨 쉬는 물금읍 골목 안쪽, 식객들의 발길을 멈추게 한 주인공은 정갈하고 깊은 맛을 자랑하는 메밀 전문점 '서리단'이었습니다. 검은깨 특유의 묵직한 고소함과 찰진 옹심이가 어우러진 흑임자옹심이, 그리고 코끝을 스치는 고소한 들기름 향과 매콤달콤한 양념이 매력적인 메밀면 요리들이 소개되며 시청자들의 침샘을 자극했습니다. 좋은 재료로 빚어낸 속 편하고 든든한 양산의 특별한 밥상 이야기를 지금부터 자세히 전해드립니다.
서리단 위치 및 방문 정보
- 상호명: 서리단
- 주소: 경남 양산시 물금읍 화산길 10 (물금읍 서리단길 내 위치)
- 연락처: 055-383-2225
- 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00 (마지막 주문 20:30)
브레이크타임: 평일 15:00 ~ 17:00 - 편의 및 예약: 네이버 예약 및 캐치테이블 원격 줄서기/예약 가능, 인근 공영주차장 이용 권장
양산 서리단 메뉴 및 가격 안내
- 흑임자옹심이: 14,000원 (방송 메인 추천 메뉴)
- 들기름메밀면: 13,000원
- 물비빔메밀면: 13,000원
- 들깨옹심이: 13,000원
- 매운 들기름메밀면: 15,000원
백반기행이 반한 흑임자옹심이와 메밀면 맛의 비결
방송에서 허영만 화백과 게스트 심현섭 씨의 감탄을 자아낸 흑임자옹심이는 한 그릇 안에 정성과 건강을 온전히 담아낸 보약 같은 메뉴입니다. 검은깨를 아낌없이 갈아 넣어 만든 국물은 떫은맛 없이 부드럽고 진한 풍미가 혀끝을 감싸며, 쫀득쫀득하게 빚어낸 옹심이의 식감이 국물의 녹진함과 완벽한 조화를 이룹니다.
함께 선보인 들기름메밀면은 직접 짠 듯한 진한 들기름의 풍미가 메밀면의 은은한 메밀 향을 해치지 않고 조화롭게 감싸 안아 마지막 한 젓가락까지 물리지 않는 깔끔함을 선사합니다. 매콤하면서도 시원하고 달큰한 감칠맛이 일품인 물비빔메밀면 역시 입안을 산뜻하게 정리해 주는 별미로 손색이 없습니다. 과하지 않은 양념과 정직한 식재료의 힘이 돋보이는 구성입니다.
방송 방영 직후에는 주말 및 식사 피크 시간대를 중심으로 방문객이 몰려 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 방문을 계획하고 계신 분들은 출발 전 캐치테이블이나 네이버 예약을 활용해 사전 예약을 진행하시거나, 브레이크타임 직후 또는 평일 이른 점심시간대를 공략하시는 것을 추천합니다. 신선한 당일 재료로 조리되는 만큼 조기 소진될 수 있으니 늦은 저녁 방문 시에는 미리 전화로 확인 후 방문해 보시기 바랍니다. 고소하고 따뜻한 온기가 가득한 양산 서리단에서 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보시길 바랍니다.
전국 방방곡곡 숨겨진 식객 허영만의 백반기행 맛집 리스트를 한눈에 둘러보고 싶으시다면 아래 링크를 참고해 보시기 바랍니다.
TV조선 식객 허영만의 백반기행 맛집 정보 바로가기 총정리
TV조선의 대표 맛집 예능 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'은 만화가 허영만 선생님이 매주 다양한 게스트(식객)들과 함께 전국의 숨겨진 로컬 맛집과 오래된 노포들을 찾아 떠나는 소박한
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