백반기행 성남 갑오징어무침 백합식당 씨야 매장 주소 정보

 

주말 저녁을 책임지는 맛있는 여정, TV조선 식객 허영만의 백반기행 350회에서는 감성 발라드 그룹 씨야와 함께 성남의 다채로운 맛을 만끽하는 성찬 나들이가 펼쳐졌습니다. 수많은 성남의 맛집 중에서도 특히 시청자들의 눈길을 사로잡은 곳은 신선한 해산물 요리로 정평이 난 백합식당입니다.

 

침샘을 자극하는 붉은 양념과 입안 가득 차오르는 통통한 갑오징어무침이 소개되면서 게스트들은 물론 식객 허영만 선생님의 감탄을 자아냈습니다. 바다의 신선함을 그대로 품은 갑오징어의 쫄깃한 식감과 대를 이어온 듯한 깊은 손맛의 양념이 만나 역대급 조화를 선보였는데, 방송을 보는 내내 당장이라도 성남으로 달려가고 싶게 만든 그 특별한 식당의 매력을 지금부터 자세히 소개해 드리겠습니다.

 

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백합식당 위치 및 방문 정보

• 상호명: 백합식당
• 주소: 경기 성남시 수정구 산성대로 503 1층 1호
• 연락처: 031-745-9285
• 영업시간: 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 운영합니다.
• 라스트오더: 마지막 주문은 오후 8시 30분까지 가능합니다.
• 주차 여부: 주차 공간이 협소할 수 있으니 방문 전 매장에 미리 확인하시는 것을 추천합니다.

백합식당 경기 성남시 수정구 산성대로 503

백합식당 메뉴 및 가격 안내

• 갑오징어무침: 55,000원
• 갑오징어 샤브샤브: 35,000원
• 백합 생합찜: 소 50,000원 / 중 70,000원 / 대 90,000원

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백반기행이 반한 갑오징어무침 맛의 비결

백합식당이 자랑하는 갑오징어무침의 가장 큰 매력은 무엇보다 압도적인 원물의 신선함과 두툼한 두께감에 있습니다. 일반 오징어와는 비교가 되지 않을 정도로 살이 꽉 찬 갑오징어를 최적의 시간으로 데쳐내어 질기지 않고 극상의 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 완성했습니다.

 

여기에 노포의 오랜 내공이 담긴 매콤달콤한 비법 양념장이 신의 한 수로 작용합니다. 자극적으로 매운맛이 아니라 과일이나 천연 재료에서 나오는 자연스러운 단맛과 감칠맛이 어우러져 갑오징어 본연의 달큰한 풍미를 가리지 않고 오히려 완벽하게 살려줍니다. 미나리, 오이 등 아삭한 채소들이 곁들여져 씹는 재미를 더하고, 허영만 선생님과 씨야 멤버들이 한 입 먹자마자 미소를 지었을 만큼 입안 가득 풍성한 맛의 하모니를 선사하는 것이 이 집만의 독보적인 비결입니다.

 

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방송에 소개된 직후에는 평소보다 많은 인파가 몰려 웨이팅이 발생할 수 있습니다. 당일 준비된 신선한 갑오징어와 백합 등 해산물 재료가 조기에 소진되면 영업시간보다 일찍 마감될 수 있으니, 주말이나 저녁 시간에 방문하실 계획이라면 오후 이른 시간에 찾으시거나 출발 전 전화를 통해 재료 여부를 확인하시는 것이 좋습니다. 가족 외식이나 모임 장소로도 손색없는 곳이니 소중한 분들과 함께 방문하셔서 특별한 미식의 즐거움을 만끽해 보시기 바랍니다. 모두 행복하고 맛있는 하루 보내세요.

 

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