백반기행 창녕 수구레국밥 솔비 이방식당 포장 및 택배

 

TV조선 식객 허영만의 백반기행 318회에서는 예술적 감성이 풍부한 솔비와 함께 경남 창녕의 진정한 고향 맛을 탐방했습니다. 수많은 미식가들의 발길을 사로잡은 이번 회차의 핵심은 소 특수부위인 수구레를 전문으로 다루는 식당이었는데요. 특유의 기름지면서도 고소한 풍미와 탱글탱글한 식감이 진한 국물에 어우러져 깊은 여운을 남깁니다. 시골 장터의 정취가 그대로 녹아있는 공간에서 오랜 세월 변함없는 손맛으로 자리를 지켜온 이곳은 잊고 지내던 시골 밥상의 따스함을 전해줍니다. 방송을 보는 내내 식욕을 자극했던 창녕 대표 노포의 정성 어린 요리와 그 속에 담긴 맛있는 이야기를 소개해 드립니다.

 

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이방식당 위치 및 방문 정보

• 상호명: 이방식당
• 주소: 경남 창녕군 이방면 옥야길 1
• 연락처: 055-532-5075
• 영업시간: 06:30 - 16:00
• 주차 여부: 식당 인근 골목 및 주변 공용 공간 이용 가능
• 기타: 포장 및 전국 택배 주문 가능

이방식당 경남 창녕군 이방면 옥야길 1

이방식당 메뉴 및 가격 안내

• 수구레국밥: 10,000원
• 수구레양념볶음: 12,000원
• 수구레국수: 10,000원

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백반기행이 반한 수구레국밥&수구레양념볶음 맛의 비결

수구레는 소의 가죽 껍질과 고기 사이의 아포부위를 말하며, 손질이 매우 까다로워 정성이 없으면 제 맛을 내기 힘든 재료입니다. 이방식당에서는 오랜 세월 축적된 노하우로 잡내를 완벽히 잡고 고소함과 쫄깃한 식감만을 살려냈습니다. 수구레국밥은 오랜 시간 푹 고아낸 깊은 육수에 콩나물과 시래기가 어우러져 얼큰하면서도 시원한 국물 맛을 자랑합니다. 한 숟가락 넘길 때마다 입안 가득 퍼지는 담백함은 허영만 선생님과 게스트 솔비의 탄성을 자아내기에 충분했습니다.

 

또한 수구레양념볶음은 특제 양념의 센 불 향과 입에 착 감기는 매콤함이 어우러져 별미로 꼽힙니다. 씹을수록 퍼지는 특유의 고소한 지방 풍미와 양념의 감칠맛이 조화를 이루어 밥반찬은 물론 술안주로도 손색이 없습니다. 정성스러운 재료 손질과 노포만의 깊은 내공이 더해져 어디에서도 쉽게 맛볼 수 없는 완성도 높은 요리를 선사합니다.

 

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방송 직후에는 전국에서 찾아오는 방문객으로 인해 조기 재료 소진이 발생할 수 있습니다. 영업시간이 아침 일찍 시작하여 오후 4시라는 이른 시간에 마감되므로, 여유 있게 방문하시려면 점심시간 이전에 찾으시는 것을 추천합니다. 멀리서 방문하기 어렵다면 포장이나 택배 서비스를 이용해 집에서 편하게 맛보시는 것도 좋은 방법입니다. 소박하지만 깊은 정성이 담긴 한 끼로 따뜻한 추억을 만들어 보시길 바랍니다.

 

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