백반기행 나주 병어찜 김부겸 훈이네집 메뉴 구성 가격 영업시간

 

천년 목사의 고즈넉한 역사가 흐르는 전남 나주에서 흔한 곰탕 골목을 벗어나 진짜배기 로컬의 내공을 마주했습니다. 식객 허영만의 백반기행 280회 나주 편에서는 특별한 손님 김부겸 전 총리와 함께 정직한 남도 손맛을 품은 식당 훈이네집을 찾았습니다. 화려한 외관 대신 세월의 흔적이 묻어나는 소박한 공간이지만, 주방에서 풍겨 나오는 자작한 조림 냄새만으로도 침샘을 자극하기에 충분합니다. 비린내 하나 없이 사르르 녹아내리는 담백한 병어살에 칼칼하고 달큼하게 졸여진 양념이 푹 배어들어 밥 한 공기로는 모자란 밥도둑의 진수를 보여주었습니다. 소박한 정취 속에서 남도의 진짜 뚝심을 맛볼 수 있는 나주 훈이네집의 방문 정보와 대표 메뉴 이야기를 자세히 전해드립니다.

 

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나주 훈이네집 위치 및 방문 정보

식당을 방문하시기 전 알아두시면 유용한 기본 매장 정보입니다. 나주 시내 중심부에 위치하여 대중교통이나 자차로 접근하기 편리합니다.

• 상호명: 훈이네집
• 주소: 전남 나주시 나주로 134
• 전화번호: 061-332-3579
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 20:00
• 쉬는시간: 15:00 ~ 17:00 (재료 준비 시간)
• 주차 안내: 매장 주변 골목 또는 인근 공영주차장을 여유 있게 이용하실 수 있습니다.

훈이네집 전남광주통합특별시 나주시 나주로 134

훈이네집 메뉴 및 가격 안내

신선한 해산물 조림 전문점답게 단일 주력 메뉴의 완성도가 매우 뛰어납니다. 인원수에 맞춰 다양한 크기로 주문하실 수 있습니다.

• 병어찜: 소 40,000원 / 중 52,000원 / 대 65,000원 / 특 75,000원
• 갈치찜: 소 40,000원 / 중 52,000원 / 대 65,000원 / 특 75,000원

기본 상차림으로 함께 나오는 남도 특유의 정갈한 제철 밑반찬들 역시 메인 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

 

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백반기행이 반한 병어찜 맛의 비결

생선 조림의 백미라 불리는 병어는 살성이 워낙 부드러워 자칫 잘못 조리하면 부서지거나 비린내가 나기 쉽습니다. 하지만 이곳은 생물 병어의 신선도를 철저하게 유지하여 살결 하나하나가 촉촉하고 부드러운 식감을 고스란히 간직하고 있습니다.

 

특히 냄비 바닥에 두툼하게 깐 무와 감자 위로 자작하게 졸여낸 특제 양념장은 텁텁함 없이 깔끔하면서도 깊은 감칠맛을 냅니다. 과하게 달지 않으면서도 칼칼한 고춧가루와 비법 육수가 생선 속살 깊숙이 배어들어, 담백한 생선살을 푹 떠서 국물과 함께 밥 위에 비벼 먹으면 감탄이 절로 나옵니다. 식객과 게스트 모두 연신 숟가락을 놓지 못했던 이유를 한 입 맛보는 순간 곧바로 실감할 수 있습니다.

 

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방송에 소개된 직후에는 점심과 저녁 피크 시간대에 손님이 몰려 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 특히 생선 조림 요리 특성상 일일 준비된 신선 재료가 소진되면 조기에 마감될 수 있으니, 오후 시간대나 저녁 늦게 찾으실 분들은 사전에 전화로 확인 후 방문하시는 것을 권장합니다. 브레이크 타임(15:00~17:00)도 꼼꼼히 확인하시어 헛걸음 없는 든든한 남도 미식 여행이 되시길 바랍니다.

 

전국 방방곡곡 숨겨진 허영만 화백의 진또배기 노포 식당 정보가 더 궁금하시다면 하단 링크를 통해 풍성한 맛집 지도를 편리하게 둘러보실 수 있습니다.

 

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