백반기행 강남 평양냉면 존박 진미평양냉면 매장 위치 주소 연락처

 

무더운 여름날 입맛을 돋우는 데는 얼음장처럼 차갑고 슴슴한 메밀국수만 한 것이 없습니다. 이번 TV조선 식객 허영만의 백반기행에서는 연예계에서 소문난 냉면 사랑꾼 가수 존박과 함께 시원한 여름 면특집을 선보였습니다. 두 사람이 찾아간 곳은 서울 강남 한복판에서 깊은 내공을 자랑하는 진미평양냉면입니다. 보기만 해도 청량감이 감도는 맑은 육수에 정갈하게 똬리를 튼 메밀면, 그리고 여기에 곁들이는 담백하고 부드러운 돼지고기 제육은 보는 내내 침샘을 자극했습니다. 방송에서 허영만 화백과 존박이 감탄을 아끼지 않았던 그 특별한 맛의 현장을 차근차근 전해드리겠습니다.

 

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진미평양냉면 위치 및 방문 정보

• 상호명: 진미평양냉면
• 주소: 서울 강남구 학동로 305-3 (학동역과 구청 인근 이면도로 위치)
• 연락처: 02-515-3469
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:30
• 마지막 주문: 21:10
• 주차 여부: 가게 앞 발레파킹 가능 (현장 상황에 따라 혼잡할 수 있음)

진미평양냉면 별관 서울 강남구 학동로 305-3

진미평양냉면 메뉴 및 가격 안내

• 냉면: 16,000원
• 제육 (돼지고기 수육): 34,000원
• 편육 (소고기 수육): 32,000원
• 어복쟁반: 60,000원

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백반기행이 반한 평양냉면&제육 맛의 비결

진미평양냉면이 수많은 마니아의 발길을 끄는 가장 큰 이유는 맑고 정갈하면서도 묵직하게 올라오는 육수 본연의 육향에 있습니다. 겉보기에는 물처럼 투명해 보이지만, 한 모금 들이켜면 소고기와 돼지고기 등을 정성껏 우려내어 잡내 없이 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 입안 가득 맴돕니다.

 

메밀의 함량이 적절해 툭툭 끊기면서도 부드럽게 넘어가는 면발은 구수한 향을 머금고 있어 육수와 환상적인 조화를 이룹니다. 식객 허영만 선생님과 존박 역시 평양냉면 특유의 은은한 메밀 향과 뒷맛의 깔끔함을 높이 평가했습니다.

 

냉면과 함께 필수로 곁들여야 할 제육 또한 빼놓을 수 없습니다. 적당한 두께로 썰어낸 돼지고기 수육은 비계와 살코기의 비율이 완벽하여 퍽퍽함 없이 촉촉하고 부드럽습니다. 짭조름한 전용 양념장에 찍어 시원한 냉면 면발과 함께 싸 먹으면 고소한 기름기와 개운한 육수가 어우러져 절묘한 궁합을 선사합니다. 오랜 시간 고기를 다루며 터득한 노포의 삶는 비법과 식힘 기술이 바로 이 차진 식감의 핵심입니다.

 

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방송에 방영된 직후에는 평일과 주말을 가리지 않고 점심 및 저녁 피크 시간대에 대기 줄이 길게 이어질 수 있습니다. 비교적 여유롭게 식사를 즐기시려면 오픈 직후인 오전 11시대나 브레이크 타임이 없는 점을 활용하여 오후 3시에서 5시 사이 애매한 시간대에 방문하시는 것을 권장합니다. 라스트오더가 21시 10분이므로 늦은 저녁 방문 시에는 주문 마감 시간을 꼭 확인하시기 바랍니다.

 

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