백반기행 안양 되비지 전골 황신혜 콩갈아맷돌되비지 영업시간 브레이크 타임

 

바쁜 일상 속에서 어머니가 끓여주시던 고소하고 따스한 옛날 콩탕의 맛이 그리우신 적이 있으신가요. 최근 방영된 식객 허영만의 백반기행 안양 편에서는 배우 황신혜와 함께 안양의 숨은 맛을 찾아 떠나는 특별한 여정이 펼쳐졌습니다. 그중에서도 맷돌로 정성껏 갈아낸 되비지 요리로 보는 이들의 식욕을 자극했던 식당이 커다란 화제를 모았습니다. 거칠면서도 부드러운 콩의 풍미와 식감이 그대로 살아있는 요리들은 입안 가득 감도는 고소함으로 식객 허영만 선생님과 황신혜 씨의 감탄을 자아냈습니다. 정성과 오랜 내공이 깃든 안양의 별미를 지금부터 자세히 알려드립니다.

 

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콩갈아맷돌되비지 위치 및 방문 정보

• 상호명: 콩갈아맷돌되비지
• 주소: 경기 안양시 동안구 경수대로 520 2층
• 연락처: 031-452-0027
• 영업시간: 매일 11:00 - 20:00 (브레이크 타임 15:00 - 16:30)
• 주차 여부: 건물 인근 주차 가능 (방문 전 문의 권장)

콩갈아맷돌되비지 경기 안양시 동안구 경수대로 520

콩갈아맷돌되비지 메뉴 및 가격 안내

• 되비지전골: 소 24,000원 / 중 36,000원 / 대 48,000원
• 콩탕: 10,000원
• 되비지지짐이: 12,000원

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백반기행이 반한 되비지 전골 맛의 비결

이곳이 자랑하는 특별한 맛의 핵심은 바로 전통 방식을 고수하여 맷돌로 콩을 갈아내는 정성에 있습니다. 일반적인 비지찌개와 달리 콩의 영양과 고소함을 온전히 품고 있는 되비지는 입안에 넣는 순간 깊고 그윽한 풍미를 선사합니다.

 

대표 메뉴인 되비지전골은 담백한 콩의 맛과 잘 어우러지는 육수, 그리고 갖은 재료가 조화를 이루어 끓여낼수록 진한 감칠맛을 더해갑니다. 푹 익은 재료들과 구수한 되비지가 어우러진 국물은 속을 편안하게 감싸주며 깊은 여운을 남깁니다.

 

또한 노릇하게 부쳐낸 되비지지짐이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품으로, 콩 특유의 고소한 맛을 더욱 극대화해 줍니다. 찌개와는 또 다른 매력을 가진 콩탕 역시 부담 없이 즐기기 좋아 한 번 맛본 손님들이 다시 찾게 만드는 매력을 지니고 있습니다.

 

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방송에 소개된 이후 찾아오시는 손님이 많아져 점심시간이나 주말에는 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 특히 정성껏 준비한 재료가 소진되면 조기 영업 종료가 될 수 있으니 브레이크 타임 직후나 오전에 방문하시는 것을 추천해 드립니다. 추운 날씨에 속을 따뜻하게 채워줄 든든한 한 끼가 생각나신다면 안양의 건강한 맛을 꼭 한번 경험해 보시기 바랍니다.

 

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