백반기행 대전 두부전골 박세리 비래골손두부 예약 문의 연락처

 

주말 저녁 안방극장에 따뜻한 온기를 전해준 식객 허영만의 백반기행 281회에서는 대전의 자랑이자 세계적인 스포츠 스타 박세리와 함께 입맛 돋우는 미식 기행을 펼쳤습니다. 특히 이번 회차에서 주목받은 곳은 대전 대덕구 비래골에 위치한 손두부 전문점 비래골손두부입니다. 가게 문을 열자마자 퍼지는 구수한 콩 내음과 함께 상에 오른 따스한 모두부, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 비지전, 그리고 푸짐한 버섯과 채소가 어우러진 두부버섯전골은 보는 이들의 군침을 절로 돌게 만들었습니다. 오랜 세월 콩 본연의 담백한 풍미를 지켜온 이곳이 박세리의 홀인원 밥상으로 선택된 이유를 지금부터 상세히 전해드리겠습니다.

 

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비래골손두부 위치 및 방문 정보

• 상호명: 비래골손두부
• 주소: 대전 대덕구 비래골길 61
• 연락처: 042-622-6595
• 영업시간: 11:00 ~ 20:00 (라스트 오더 19:00)
• 정기 휴무: 매주 화요일
• 주차 여부: 매장 인근 주차 가능 (방문 전 매장 문의 권장)

비래골손두부식당 대전 대덕구 비래골길 61

비래골손두부 메뉴 및 가격 안내

• 두부버섯전골: 중 27,000원 / 대 36,000원
• 모두부: 10,000원
• 청국장: 15,000원

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백반기행이 반한 모두부와 두부버섯전골 맛의 비결

비래골손두부가 오랜 세월 단골들의 발길을 이끄는 핵심 비결은 매일 새벽 정성으로 콩을 갈아 직접 가마솥에 끓여내는 전통 수제 방식에 있습니다. 첨가물 없이 정직하게 완성된 모두부는 입안에 넣는 순간 특유의 몽글몽글한 질감과 진한 고소함이 은은하게 퍼져 식객 허영만과 박세리 모두 감탄을 금치 못하게 했습니다.

 

노릇노릇하게 부쳐낸 비지전은 겉면의 바삭함과 속의 부드러움이 조화를 이루어 콩 특유의 구수함을 극대화해 줍니다. 또한 다양한 버섯과 손두부를 푸짐하게 얹어 끓여내는 두부버섯전골은 자극적이지 않으면서도 깊고 칼칼한 육수가 푹 배어들어 든든하고 깔끔한 한 끼 식사로 최고의 찬사를 받았습니다.

 

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방송에 소개된 이후 주말 점심과 저녁 피크 시간대에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다. 당일 직접 만드는 손두부 특성상 재료가 조기에 소진될 수 있으므로 여유로운 식사를 원하신다면 이른 점심이나 브레이크타임 직후 시간대에 방문하시는 것을 추천해 드립니다. 또한 마지막 주문 마감이 오후 7시이므로 늦은 저녁 방문 시 일정을 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.

 

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